Vous ai-je déjà dit à quel point (j’aimais) j’adorais les tartes? Première chose, en général je les trouve hyper bonne et deuxième chose (la plus importante à mes yeux), c’est tellemeeeeeent simple à faire! En plus, il existe des centaines et des centaines de variantes ce qui signifie que les créations sont quasi illimitées. Difficile de se lasser 😉 Aujourd’hui, place à ma quiche/tarte au poulet, épinard et oignons. Libre à vous d’y rajouter des champignons, des tomates etc.
Ingrédients
[image_carousel images= »19808:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-1.jpg,19809:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-2.jpg,19812:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-5.jpg, » ][/image_carousel]Un fond de pâte brisée (Je prépare ma pâte brisée maison, cliquez ici pour ma recette!)
400g d’épinards (frais ou en surgelé, cela dépend de vous)
300g de blanc de poulet
1 oignon
25cl de crème fraiche liquide légère
2 œufs (pour alléger la recette, je n’utilise que les blancs)
Une poignée de fromage râpé
Sel / Poivre / Poudre d’ail et un filet d’huile d’olive
Préparation
[image_carousel images= »19810:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-3.jpg,19811:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-4.jpg,19813:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-11.jpg,19814:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-13.jpg,19815:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-14.jpg,19816:https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2017/01/Tarte-Poulet-Epinard-18.jpg, » ][/image_carousel]
Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.
Dans une poêle préalablement chauffée, faites cuire la volaille dans un filet d’huile d’olive.
Laissez dorer. La cuisson peut prendre une dizaine de minutes. Réservez.
Préparez votre pâte brisée et abaissez-là (ou déroulez le rouleau lol)
Disposez la pâte dans un moule et piquez à la fourchette
Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort) – Dans un saladier, mélangez la crème liquide et les œufs.
Salez/Poivrez.
Ajoutez ensuite les épinards et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Versez la crème aux épinards sur le fond de tarte
Ajoutez ensuite le poulet cuit
Parsemez de quelques lamelles d’oignon
Et finissez par le fromage râpé!
Enfournez pendant 45 minutes, toujours à 180° 😉
Karelle Vignon-Vullierme
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
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