Le plus dur pour moi en tant que « food blogger » est de donner un nom à certaines créations. D’abord, il faut trouver un nom pas très long et qui résonne bien. Souvent (ou la plupart part du temps) je demande l’aide de ma famille. Le nom de ma dernière recette « brochettes persillées » avait été choisi avec l’aide de mon père et mes sœurs. Pour cette recette, il me fallait un nom simple. « Cacahuètes sucrées à la cannelle », « Arachides au caramel et à la cannelle », un peu trop long pour moi. J’ai découvert que les cacahuètes sucrées étaient aussi appelées « Chouchous » dans certaines régions. Pour faire simple, j’ai décidé de nommer ma recette « Chouchous Cannelle ». #Love.
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Pour cette recette, j’ai eu 2 assistants et demi : Renée (ma petite sœur), Kayshen (mon 1er bébé) et Yohan (le demi-assistant qui était juste là pour le support et les chansons). C’était amusant avec Kayshen qui voulait incorporer le sucre cuillerée par cuillerée et les cacahuètes une à la fois. Ce que j’aime avec cette recette, c’est le fait de pas utiliser des unités de mesures métriques. Juste un bol et c’est top !
Ingrédients:
- Un bol de cacahuètes fraîches avec la peau;
- Un bol de sucre;
- Un demi-bol d’eau;
- Une cuillerée a café de cannelle en poudre.
Préparation
Chauffer l’eau
Ajouter la cannelle
Puis le sucre
Enfin les arachides
Au bout de 10 minutes, le liquide commencera à s’épaissir comme du caramel
Remuer pour que les cacahuètes ne se collent pas
Au bout de 15 minutes, le caramel se “cassera” et deviendra comme du sable
Retirer du feu et renverser dans une assiette pour qu’elles refroidissent
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