[ Food ] Curry de Poulet aux Noix de Cajou #LGDK

Et voici ma première recette de 2016! On commence fort car on commence avec du poulet 😉 #BlackPeople. J’alimente le cliché. Bravo Karelle. Bref. Oui, pour bien débuter l’année, on fait le plein de bonnes petites choses. Du Poulet + Du Curry + Des Noix de cajou? Le résultat ne peux être que délicieux! J’ai découvert que cette recette (avec plus d’ingrédients et plus de temps de préparation) ressemblait pas mal à celle du « Butter Chicken Indien ». Moi j’aime la rapidité et la facilité donc j’ai fait la version ULTRA SIMPLE avec de la crème ;-).

En moins de 20 minutes, vous passez à table!

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Ingrédients

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600g de blanc de poulet (environ 3 morceaux)

50cl de crème liquide (légère si possible, on commence l’année en légèreté ou bien!?)

100g de Noix de cajou

30g de pâte de curry + Du curry en poudre

Huile d’olive / Sel / Poivre / Poudre d’ail

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Préparation

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Coupez votre poulet en lanière. Dans une assiette (ou un saladier), mettez le poulet, le curry en poudre (la quantité que vous voulez) et l’équivalent de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez et placez au frigo une dizaine de minutes – Ou plus si vous pouvez 😉

Dans un wok, (ou une casserole, une poêle) faites chauffer un filet d’huile d’olive.

Faites revenir le poulet sur feu vif environ 5 minutes sur les deux faces.

Une fois votre poulet bien doré, ajoutez une poignée de noix de cajou – Vous pouvez les laissez entières mais vous pouvez aussi les concasser.

Laissez dorer quelques minutes puis ajoutez la crème liquide. Assaisonnez et ajoutez la pâte de curry.

A cette étape baissez le feu sur très doux. Une fois que la crème s’épaissit et commence à bouillir c’est prêt !

Rapide non? A vous de jouer

Karelle Vignon-Vullierme

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

www.lesgourmandisesdekarelle.com