Fondantes. ULTRA fondantes même! C’est ainsi que sont les patates douces lorsqu’elles sont cuites au four. J’adore ce « légume » car il est sucré et qu’il s’associe facilement à d’autres aliments. En général je prépare les patates douces au four (ou en purée) et aujourd’hui j’ai décidé de vous dire comment je fais. Plus simple que ça, c’est quasiment IMPOSSIBLE! Vous pouvez également faire cette recette avec de la patate douce à chaire blanche 😉
Ingrédients (pour deux personnes)
1 grosse patate douce (environ 800g)
Sel / Poivre / Herbes de Provences /Huile d’olive
Préparation
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Épluchez la patate douce
Coupez-là ensuite en bâtonnets d’environ 1cm d’épaisseur.
Dans un saladier (c’est plus simple d’après moi), mettez les bâtonnets et les assaisonnements. Mélangez à la main. Les épices doivent être sur tous les bâtonnets.
Disposez ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson. J’ai utilisé du papier alu car je n’avais plus de papier cuisson mais je vous le déconseille car ça colle!
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une trentaine de minutes. Retournez à mi-cuisson.
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C’est prêt! A consommer avec de la viande ou du poisson 😉
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Karelle Vignon-Vullierme
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
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