Comme je suis une vraie victime, dès que je vois quelque chose de nouveau, j’achète. Je sais que je ne suis pas la seule, dénoncez-vous! Donc voilà, depuis peu je m’intéresse aux fruits séchés. Abricots, figues etc, et il n’y a pas longtemps je suis tombée sur des bananes séchées. Je les ai prises sans trop savoir ce que j’allais en faire mais la première idée que j’ai eu, était des cookies. C’est le classique des classiques pour les fruits séchés d’après moi. Pour égayez un peu tout ça, j’ai mis des pépites de chocolat! Pour la recette, j’ai utilisé celle que j’utilise toujours, comme pour les cookies black & White par exemple 😉
Ingrédients
200g de farine
100g de beurre mou
100g de sucre roux
1 œuf
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat
5 bananes séchées
Préparation
Coupez vos bananes en petits morceaux.
Dans un saladier, travaillez le sucre et le beurre mou.
Ajoutez ensuite l’œuf. Mélangez.
Finissez par la farine et la pincée de sel.
Lorsque votre pâte est homogène, ajoutez les bananes et les pépites de chocolat.
Formez une grosse boule et placez votre saladier au réfrigérateur pendant 10/15 minutes pour faciliter le façonnage de vos boules de pâte.
Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort)
Sur une plaque allant au four, mettez une feuille de papier sulfurisé.
Formez des boules avec vos mains ou avec une cuillère à glace pour qu’ils soient bien réguliers.
Disposez-les ensuite sur le papier sulfurisé – Espacez bien vos boules, les cookies s’étalent à la cuisson.
Vous pouvez les aplatir légèrement.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Une fois sortis du four, laissez reposer vos cookies pendant une quinzaine de minutes, le temps qu’ils durcissent un peu. C’est prêt !
Karelle Vignon
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
