Manger des pâtes noires, non je ne l’avais jamais fait! Je suis une VICTIME du marketing et dès que je vois quelque chose de nouveau et d’un peu différent, j’achète… Je sais que je ne suis pas la seule et que nombre d’entre vous sont comme moi hihihi. Mon dernier craquage? Des spaghettis de couleur noire. Le goût est identique à des pâtes ordinaires mais l’originalité, c’est la couleur. D’ailleurs, c’est l’encre de seiche qui permet d’obtenir du noir dans les plats de cuisine. Pour les manger, j’ai fait sauter des crevettes et des oignons rouges dans un peu d’huile d’olive et j’ai accompagné le tout de quelques tomates cerise 😉 En moins de 15 minutes, c’est prêt!
Ingrédients
Des spaghettis noires (pour la quantité, à vous de voir!)
Une dizaine de gambas (ou 15 grosses crevettes)
Un gros oignon rouge
Quelques feuilles de persil plat
Quelques tomates cerise
Un filet d’huile d’olive
Sel / Poivre / Poudre d’ail
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Préparation
Préparer vos pâtes en les plongeant dans de l’eau bouillante salée pendant 8/10 minutes
Pendant ce temps, préparer les crevettes : Si elles sont crues, vous devez nettoyer l’intérieur (enlever le tube digestif) et enlever les têtes. Vous pouvez les entrecouper légèrement afin qu’elles aient une forme de « papillons »
Dans une poêle, faites chauffer votre filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé.
Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les sauter 3 minutes de chaque côté.
Enlevez les oignons de la poêle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites
Elles changent de couleur en cuisant 😉
Une fois les pâtes et les crevettes cuites, dressez votre assiette !
Mettez les pâtes, les crevettes, les tomates cerise coupées en deux, le persil plat. Vous pouvez également rajouter du fromage râpé 🙂
Karelle Vignon-Vullierme
De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
