[ Cuisine] Recette : Brookie (Mi-Brownie – Mi-Cookie) à tomber !

Pourquoi n’ai-je pas préparé cette recette plus tôt!? J’ai vraiment l’impression d’être passée à côté de quelque chose. Quelqu’un a eu la merveilleuse idée de mélanger deux de mes gourmandises sucrées préférées : Le brownie et le cookie. Force à toi, « personne » qui a eu cette merveilleuse idée! Aujourd’hui j’ai donc décidé de vous présenter ma version du brookie. J’ai essayé de l’alléger au maximum (comparé aux quantités originales) mais gardez en tête qu’un brookie ne peut pas être light du tout! Côté cuisson, j’ai opté pour deux moules jetables mais dans un moule à gâteau ordinaire, ça marche aussi 😉 C’est parti!

 

Ingrédients pour la partie brownie
Ingrédients pour la partie cookie
 

125 g de chocolat noir

50 g de beurre

100 g de sucre

2 œufs

75 g de farine

50 g de noix

 

125 g de sucre roux

100 de beurre (demi-sel si vous pouvez) mou

1 œuf

165 g de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

100 g de pépites de chocolat noir

 

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Préparation du brownie

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Une fois prêt, versez le tout dans un saladier.

Ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant entre chaque œuf.

Poursuivez en mettant la farine. Mélangez.

Finissez par ajouter les noix concassées. Mélangez.

Votre pâte est prête! Versez-là dans votre moule ou comme moi, dans deux moules jetables.

Préchauffez votre four à 180°

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Préparation de la pâte à Cookie

Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez. Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les pépites de chocolats. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. C’est prêt!

Disposez à présent la pâte à cookie sur la pâte à brownie.

Enfournez pendant 25/30 minutes à 180° – Vérifiez la cuisson de temps en temps 😉

Laissez tiédir (même refroidir totalement) avant de démouler.

Une petite part?

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Karelle Vignon-Vullierme

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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