[ Food] Cœur coulant au chocolat (facile et rapide!)

Aimez-vous les cœurs coulants? Je pense sincèrement que cette petite merveille est l’un de mes desserts préférés. Finir un repas avec ce goût et cette texture en bouche est MAGIQUE! Je peux en manger en toutes occasions mais disons que, comme nous sommes en février, je vous propose cette recette aujourd’hui pour votre St Valentin. Vous allez déchirer si vous présentez ça pour la fin de votre menu j’en suis sûre 😉

J’ai choisi la version « un dessert pour deux » mais vous pouvez également préparer les coulants dans des moules individuels. Par contre, soyez ULTRA PRUDENT(E)S au moment du démoulage. Pour avoir des photos tip/top, j’ai du m’y prendre à plusieurs reprises! Allez, la recette :

Ingrédients pour « un dessert pour deux »  (ou 3 petits coulants)

100g de chocolat noir-80g de beurre-70g de sucre-50g de farine – 2 œufs

Préparation

Préchauffez votre four à 200° – Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat – Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Le mélange va blanchir et doubler de volume.

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Ajoutez le mélange beurre/chocolat au mélange œufs/sucre. Mélangez. Finissez par mettre la farine et mélanger à nouveau . Votre pâte est prête!

Comme je vous l’ai dit, vous pouvez faire des coulants individuels : Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurré et fariné.

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Vous pouvez aussi mettre toutes les chances de votre côté en utilisant des moules amovibles 😉

J’ai beurré puis fariné les bords et tamisé le fond de papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule.

Baissez votre four à 180° et enfournez les coulants. La cuisson va durer entre 8 et 12 minutes selon vos fours. Surveillez bien! C’est prêt une fois que le dessous semble un peu « cuit »

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C’est cuit! Laissez quelques minutes avant de démouler et faites attention à ne pas vous brûler 😉

Karelle Vignon-Vullierme

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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