[Food] Sauté de crabes et crevettes par Sinaba Food

Un sauté de crevettes assez épicé. Pour les amoureux de crustacés, ce plat est définitivement le vôtre. J’ai sciemment omis de décortiquer les crevettes et ce choix s’est avéré judicieux ou « juteux » je dirais. Ce qui s’est passé pendant la cuisson est que la sauce remplie de son délicieux parfum s’est introduite entre la chaire et la carapace pour mariner la chaire pendant la cuisson a feux doux. Pendant la dégustation, on mâchouillait les carapaces tellement c’était bon et nous ne voulions pas gaspiller cette délicieuse sauce.

Ingrédients pour 2 :

  • 500 g de crevettes
  • 4 crabes découpés en 2
  • 1 piment ou plus selon votre tolérance
  • 3 gousses d’ail
  • 2 oignons découpés en lamelles
  • 2 tomates réduites en purée
  • 1 poivron découpé en lamelle
  • 3 branches de persil hachées
  • Huile
  • Sel et Poivre

 

A lire aussi: [Food] Ragoût de plantain au bœuf par Sinaba Food

 

Étapes pour la préparation :

  • Rincer les crabes et crevettes.

Faire revenir les crabes et crevettes dans l’huile chaude pendant 3 minutes.
Ajouter le sel, le poivre et l’ail et faire revenir pendant 2 minutes.

Ajouter ensuite poivron, piment, persil, oignon et laisser mijoter 5 minutes

 

Ajouter la tomate écrasée, fermer votre casserole et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Servir et déguster avec l’accompagnement de votre choix.

 

Astuce : Je n’ai pas rajouté d’eau parce que l’eau contenue dans les crustacés en ait sorti et était assez pour manger du riz ou de l’attiéké. Si vous voulez plus de jus, vous pouvez ajouter entre 100 et 200 ml d’eau.

 

Bon appétit !

 

A lire aussi: [Food] Milk-shake aux dattes par Sinaba Food

 

Sinaba Food est à suivre sur: 

Blog

Facebook

Instagram


x

A lire aussi

Recette de brochettes de mérou – attiéké frit
Aujourd’hui, c’est une recette simple, goûteuse et chic. Oui, chic pour le beau visuel qu’elle dégage cette recette. Si vous ne l’avez pas encore...
[Cuisine] Recette facile: Enveloppes de quésadillas
Hello ! J’espère que vous allez bien et que le déconfinement progressif se passe sans stress. Moi de mon côté, j’essaie de gérer au mieux en pre...