[Food] Le Mojito au tamarin par Sinaba Food

Le mojito classique, c’est bien beau mais avec d’autres saveurs c’est encore mieux.  Le tamarin ça vous tente ? Pas de soucis, SinabaFood a le dosage qu’il vous faut. Une boisson pétillante avec un léger côté aigre et doux. Pour mes amis qui désireraient la version « mocktail », c’est-à-dire sans alcool, il vous suffit juste d’omettre le rhum. Rien qu’en écrivant la recette j’en ai encore envie, mais j’ai trouvé ma solution : mocktails en semaine, et cocktails les weekends. Sans plus tarder, je vous mets la recette pour 2 ou dirais-je pour 1 parce que je me demande bien si vous arriveriez à partager tellement c’est bon et rafraîchissant !

 

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Ingrédients pour 2:

  • 15 g de pâte de tamarin
  • 30 ml d’eau chaude
  • ¼ bouquet de menthe
  • 2 citrons verts
  • 2 ¼ c. à s. de sucre
  • 5 cl de rhum ou 2 verres de mini shot
  • 200 ml Eau gazeuse
  • 200 g Glace pilée

 

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Préparation

  • Diluer la pâte de tamarin dans l’eau chaude avec une ¼ c. à s., mélanger, laisser refroidir et filtrer le mélange.
  • Mettre le mélange au fond d’un verre
  • Dans un petit mortier mettre le citron découpé en 8 quartiers, le sucre et écraser pour extraire le jus du citron
  • Ajouter les feuilles de menthe et écraser délicatement pour ne pas trop séparer les feuilles
  • Si vous ne disposez pas d’un « shaker » mettez dans un verre plus grand le mélange, les glaçons, l’eau gazeuse, et le rhum.
  • A l’aide d’une cuillère à soupe remuez bien et servez !

 

 

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