[Food] Champignons au Beurre et au Persil par Sinaba

Une recette 100% végétarienne qui plaira, non pas seulement a nos amis qui suivent un régime particulier mais à tous.  Pour la petite histoire, j’ai récemment flashé sur une recette de champignons de Paris frais poêlés que j’ai donc décidé d’adapter à ma cuisine, en modifiant certains ingrédients pour faire simple. Résultat, ces champignons ont eu du succès à la maison et j’en ai aisément mangé 500 grammes avec du poisson.

 

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Ingrédients pour 4 :

  • 2 kg de champignons de Paris bouton frais
  • 8 gousses d’ail
  • 12 brins de persil
  • 50 g de beurre
  • Sel, poivre
  • 2 cuillerées d’eau (ou de vin rouge)

 

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Préparation :

  • Hacher finement le persil et l’ail
  • Rincer les champignons à l’eau froide et égoutter
  • Faire fondre le beurre dans une poêle

  • Faire revenir les champignons 3 minutes dans le beurre

  • Ajouter l’ail, le persil haché faire revenir 2 minutes
  • Ajouter sel et poivre

  • Ajouter l’eau (ou le vin) et laisser mijoter 2 minutes.

Bon appétit et dites-nous en commentaires comment vous comptez déguster ces délicieux champignons !

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