Le mojito classique, c’est bien beau mais avec d’autres saveurs c’est encore mieux. Le tamarin ça vous tente ? Pas de soucis, SinabaFood a le dosage qu’il vous faut. Une boisson pétillante avec un léger côté aigre et doux. Pour mes amis qui désireraient la version « mocktail », c’est-à-dire sans alcool, il vous suffit juste d’omettre le rhum. Rien qu’en écrivant la recette j’en ai encore envie, mais j’ai trouvé ma solution : mocktails en semaine, et cocktails les weekends. Sans plus tarder, je vous mets la recette pour 2 ou dirais-je pour 1 parce que je me demande bien si vous arriveriez à partager tellement c’est bon et rafraîchissant !
A lire aussi: [Food] De la confiture de bissap pour les fêtes?
Ingrédients pour 2:
- 15 g de pâte de tamarin
- 30 ml d’eau chaude
- ¼ bouquet de menthe
- 2 citrons verts
- 2 ¼ c. à s. de sucre
- 5 cl de rhum ou 2 verres de mini shot
- 200 ml Eau gazeuse
- 200 g Glace pilée
A lire aussi: [Food] Les recettes d’un brunch ivoirien par Sinaba
Préparation
- Diluer la pâte de tamarin dans l’eau chaude avec une ¼ c. à s., mélanger, laisser refroidir et filtrer le mélange.
- Mettre le mélange au fond d’un verre
- Dans un petit mortier mettre le citron découpé en 8 quartiers, le sucre et écraser pour extraire le jus du citron
- Ajouter les feuilles de menthe et écraser délicatement pour ne pas trop séparer les feuilles
- Si vous ne disposez pas d’un « shaker » mettez dans un verre plus grand le mélange, les glaçons, l’eau gazeuse, et le rhum.
- A l’aide d’une cuillère à soupe remuez bien et servez !
A lire aussi: [Food] Champignons au Beurre et au Persil par Sinaba
Sinaba Food est à suivre sur:
![[Société] Mon Histoire Compte: quand les victimes de violences sexuelles s’expriment](https://ayanawebzine.com/wp-content/uploads/2019/02/amonge-sinxoto-mon-histoire-compte.png){kind=small}
