[Interview] Jackie Behiblo , celle qui maîtrise les “fines gourmandises”

Notre Ayana d’aujourd’hui est une jeune femme pleine de rêves et qui n’a pas peur de les réaliser. Elle s’inspire de ce qu’elle aime le plus : la nourriture! C’est une gourmande et pas que c’est “une fine gourmande” 🙂   Rencontre avec celle qui a reçu à l’African Startup Forum , le prix de la meilleure startup Africaine dans la catégorie Tourisme-Hotellerie-Restauration .

 Présentez vous aux Ayana.

Je suis Jackie Behiblo, étudiante en marketing et entrepreneur dans le domaine de la restauration.

Qu’est-ce qui explique votre penchant pour la gastronomie ? Parlez nous de Fines Gourmandises.

Cela vient du fait que j’aime bien manger lol. Dans la gastronomie, j’aime ce qui est beau et bon. Ce qui m’attire en premier c’est d’abord le visuel. J’aime comment les plats sont présentés. J’aime la cuisine raffinée, j’ai toujours été admirative des grands chefs cuisiniers et pâtissiers qui usent de leur savoir-faire pour proposer des plats qui en plus d’être bien présentés sont toujours délicieux. Fines Gourmandises est un service de restauration rapide et sain. Les produits proposés sont entre autres des salades de fruits et de crudités, des plats de résistance, des desserts, des snacks, des jus de fruits et cocktails; Notre objectif est d’emmener les abidjanais à consommer au moins cinq fruits et légumes par jour.

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Quelle est votre manière spécifique de faire les choses ?

Les mets confectionnés par Fines Gourmandises sont faits avec soin et créativité et comprennent pour la plupart des fruits et des légumes. L’accent est mis tant sur la présentation que le goût. Les salades de fruits se font avec les fruits locaux et importés accompagné d’un jus de fruits frais ou d’un cocktail. Les salades de crudités peuvent être accompagnées de charcuterie, fromage, viande, poisson, légumineuse, céréales, etc., en fonction des goûts du client, le tout agrémenté d’une sauce vinaigrette.

Nous prenons généralement les commandes en ligne la veille et effectuons les livraisons à l’endroit convenu avec les clients. Après avoir effectué la livraison nous prenons le retour des clients pour savoir s’ils sont satisfaits ou pas et pour améliorer nos produits/service. Nous gardons également le contact avec eux pour les tenir informé de nos nouveaux produits ou services ou des événements auxquels nous participons.

Vous avez organisé le 5 Novembre dernier votre premier event « Arts et Gourmandises » qui a été bien accueilli. De quoi s’agissait-il ?

« Arts et Gourmandises » est une journée culturelle qui a rassemblé sur un même espace des artisans, artistes et restaurateurs ainsi que des amateurs d’art et des gourmets. Cette première édition a eu pour thème « L’art sous toutes ses formes ». L’objectif de cet événement est de contribuer à la valorisation de notre culture et de faire la promotion des œuvres des participants.

Quelle est votre plus grande fierté ?

Ma plus grande fierté est d’avoir pu organiser la première édition de « Arts et Gourmandises » malgré les obstacles rencontrés en chemin. Et ça, c’est grâce à Dieu et mes proches.

*Des photos de “Arts et Gourmandises ici :

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