Elle l’a fait ! Ce 2 mars 2024, l’Ivoirienne Ahoua TOURE est entrée dans l’histoire. Elle est devenue la première et plus jeune femme autodidacte d’Afrique de l’Ouest à rejoindre l’Académie Culinaire de France.
Artisane chocolatière et gérante de la Maison Mandjou (première biscuiterie fine, salon de tisane et traiteur de luxe 100% ivoirien et africain), Ahoua TOURE inscrit son nom dans les annales de la gastronomie. Elle est désormais et officiellement membre de la prestigieuse Académie culinaire de France. La cérémonie solennelle d’intronisation, qui a eu lieu à l’université de Paris-Descartes, témoigne de la détermination et du talent exceptionnel de la « MandjouBoss« . Une fierté pour la Côte d’Ivoire et un hommage à la diversité culinaire.
L’on pourrait dire que le rêve de cette autodidacte passionnée, de changer le monde en mettant en avant la culture, les traditions et les matières premières de la Côte d’Ivoire devient réalité. Un rêve qu’elle porte depuis toujours.
La jeune entrepreneure est Directrice artistique de formation. Elle fait ses classes à l’école de journalisme de l’université de l’Oregon, avant de retourner en Côte d’Ivoire en 2017. Elle occupe divers postes en entreprise et dans l’administration ivoirienne jusqu’à début 2020. Puis décide de se consacrer à la gastronomie. Guidée par ses talents culinaires hérités de sa mère, elle ouvre la Maison Mandjou. Là, elle réinvente les produits du terroir ivoirien, proposant des créations avant-gardistes. Sur sa carte, des tartes au café ou à la cannelle, des gâteaux à l’hibiscus ou au riz, et des tisanes aux saveurs exotiques. Une véritable ambassadrice du patrimoine africain, appréciée et respectée pour sa créativité et son engagement.
Célébrons cette Superwoman qui fait la fierté des femmes du continent, et particulièrement d’Afrique de l’Ouest.
